Sup sederhana masak ala cina yang menyegarkan dan sesuai makan ketika masih hangat.

BAHAN-BAHAN:

• *5 biji bawang merah (ditumbuk)
• *8 biji bawang putih (ditumbuk)
• *Sedikit halia muda (ditumbuk)
• Sos tiram
• Minyak Bijan
• Garam
• Lada sulah
• Ayam (terpulang suka bahagian mana)
• Daun sup
• 1 kiub pati ayam
• Sawi
• 2 biji telur
• Lobak merah

CARA MEMASAK:

• Panaskan sedikit minyak dan renjiskan dalam 3 kali renjis minyak bijan dan tumiskan bahan yang sudah ditumbuk.
• Bila sudah naik bauk letakkan 3 sudu besar sos tiram dan satu kiub pati ayam.
• Masukkan bahan-bahan lain seperti lobak merah, bebola ikan dan ayam.
• Selepas itu masuk 3 cawan besar air. Lebih sedikit supaya ayam empuk dan mi suah itu nanti akan kembang dan menyerap air. Masuk garam secukup rasa.
• Sudah mendidih dan masak dalam 20minit sup itu, masuk sayur dan pecahkan 2 biji telur. Biar masak sekejap.
• Kemudian masukkan mi suah. Masuk tidak sampai seminit, kacau dan tutup api. Mi suah jangan bagi kembang nanti kurang sedap. Renjiskan sedikit lada sulah ikut citarasa anda.
• Akhir sekali taburkan daun sup dan bawang goreng (kalau suka)

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Aisha Shukor